重庆小面酱料咋配方

130人浏览 2024-05-26 19:20:45

2个回答

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    良人
    良人

    重庆小面酱料配方因人而异,但其中一种比较普遍的做法如下:1. 葱姜末炒香后,加入豆瓣酱、辣椒粉、八角、桂皮等调料炒香。2. 加入鸡汤或清水,煮沸。3. 加入酱油、盐、味精、白胡椒粉等调味料,再煮几分钟,备用。4. 煮好的手工面放入碗中,倒上适量的热油,淋上酱料即可。以上做法仅供参考,根据个人口味和喜好可进行调整。

  • 小猪佩奇
    小猪佩奇

    如何制作重庆小面的酱料配方呢?首先需要准备辣椒面、花椒粉、姜末、葱花、生抽、老抽、熟鸡油、盐、味精等调料。将辣椒面、花椒粉、姜末、葱花混合,加入适量生抽和老抽,再加入熟鸡油。最后加入盐和味精,搅拌均匀即可。这样配出来的酱料颜色正、香辣适口,非常符合口味要求。

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