重庆小面炸酱咋做

91人浏览 2024-02-21 14:17:17

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    夏目家的小鱼
    夏目家的小鱼

    重庆小面炸酱是一道传统的川菜,制作方法较为简单。首先将猪肉、豆瓣酱、葱姜末、蒜末、花椒粉等调料放入锅中爆炒,然后加入适量的水、酱油、盐、糖等调味料,煮至肉烂汁浓。接着,将煮好的炸酱浇在面条上即可。重庆小面炸酱口感独特,味道鲜美,是一道不可错过的美食。

  • 我是小L
    我是小L

    重庆小面炸酱是一道传统的川菜,主要原料有面条、豆瓣酱、五花肉等,做法如下:

    材料:

    面条、五花肉、豆瓣酱、蒜泥、生姜末、葱花、香菜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、植物油

    步骤:

    1.将五花肉切成小块,放入锅中煸炒至肉变色。

    2.加入豆瓣酱、蒜泥、生姜末炒香。

    3.加入料酒、酱油、盐、胡椒粉调味。

    4.加入适量水,煮开后转小火炖煮10-15分钟,肉烂即可。

    5.将面条煮熟,捞出放到碗里。

    6.淋上炸酱,撒上葱花、香菜即可享用。

    注:如果喜欢更辣更麻的口味,可以适量加入花椒粉、辣椒油等调料。

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