法式甜品培训要多久

187人浏览 2024-03-04 23:26:26

6个回答

  • 最佳回答
    刘晓
    刘晓

    法式甜品培训的时长因培训内容和个人学习速度而有所不同。在正规的法式甜品培训课程中,学习时间会持续几个月或更长时间。

    初级的法式甜点培训课程通常需要学员花费大约3个月的时间,每周上课2-3次,每次课时1-2小时。在这个阶段,学员将学习基本的法式甜点制作技巧,如制作酥皮、奶油霜和馅料等。

    中级的法式甜点培训课程可能需要学员花费6个月或更长时间。在这个阶段,学员将进一步深入学习法式甜品的复杂技巧和制作方法,如制作蛋糕、巧克力制品和糖艺等。

    高级的法式甜点培训课程可能需要学员花费1年或更长时间。在这个阶段,学员将学习更高级的法式甜点制作技术,如制作法式点心、糖果和酒心巧克力等。

    除了正式的培训课程,学员还可以选择参加短期的法式甜品烹饪工作坊或课程,这些课程通常持续数天或数周,通过集中的学习和实践来提升技能。

    法式甜品培训的时长取决于学员的起点、学习目标和学习速度,可以从几个月到一年甚至更长时间。

  • 封尘
    封尘

    答:

    1、蛋糕属于烘焙的一个小分支,还是比较简单的,一般半个月左右可以学会

    2、目前市面上蛋糕培训分为短期培训班和长期培训班之分,时间差别较大

    3、短期培训班一般时间在十天到一个月左右,长期培训的话在一年以上

    4、可以根据自己的实际需求选择,一般就业、兴趣爱好或者开店的话建议选择短期

    5、选择蛋糕培训学校的时候主要关注以下几个方面

    6、学校的产品、环境、师资、售后、学习氛围等,建议选择大品牌

    杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的大型西点培训匠心机构。主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。情境化教学,专业的硬件设备,经验丰富的名师教学,店铺式培训和实践操作。杭州港焙国际西点学院学员蛋糕作品杭州港焙国际西点学院学员蛋糕作品杭州港焙国际西点学院学员蛋糕作品

  • 土豪哥
    土豪哥

    我是个职业西点师,自己对这个问题深有感触。

    我认为是否容易要分阶段和目标的,例如你希望达到大师级水平,那答案显而易见肯定很不容易,但是只是到从业标准难度相对就简单了许多,所以从这个角度来看,我认为学习法式甜点你可以分为几个阶段来衡量,以下供你参考。

    入门级(学徒水平):主要是制作已成型的配方,制作流程已标准化,产品大多已经过市场检验,材料都是传统常见材料,到这个水平不是很难,坚持学习1-3个月,多操作,多练习,很快就可上手。一般这个水平只适合学徒和初级小工,主要以配合大厨工作为主,相对收入不会太高。

    难度2颗星星

    职业级(中工以上水平):想达到这个水平难度中等,往往需要工作至少半年到1年以上的时间才能达到,基本常规的各种类型法甜都会操作,包括巧克力,奶油,焦糖,蛋白霜等等在内,可以独自完成诸多产品,能完成简单的裱花和巧克力插件制作。

    难度3颗星星一般到这个级别其实已经可以自己开店了,只是还做不成高档西餐厅里那种大师级的法甜产品,但之所以说这个时候能开店,是因为很多大师最后开店,那也是一边工作一边在反复学习练习,在工作中提升后的结果。

    大厨级(普通中小型甜品店或西餐酒店):这个水平一般都需要工作了多年,除了能独立制作各种各样的法甜之外,对于传统模式下的法甜只需要看到配方,不需看步骤就可以操作,并且可以自己根据食材自创产品。到了这个阶段功工作收入会直接和学徒及中工拉开差距,但是难度也从这时候显现,没有一定时间的积累练习,是达不到的。

    难度4颗星星

    大师级(米其林定星、MOF等可参赛标准):MOF是法国制定的国家手工业最高标准奖,因为法国是法式甜品的发源地,所以在当地,MOF的级别甚至高于米其林定了星的厨师,每年是由总统亲自颁奖的,有此可见这个称号的份量。

    到了这个级别,我可以很负责任的告诉你,即便你是学习这行的天才,但如果没有反反复复的练习,无数个日夜的煎熬,是绝对达不到大师级水准的。看看那些米其林大厨和甜点的MOF们,无一例外。

    难度5个星星

    写在最后:

    1.学习法式甜品是一个循序渐进的过程,我相信你想学就一定想做到优秀这个标准,那他就会遵循“易学难精”这个道理,所以你没有较大的热爱和心里准备,不要轻易尝试。

    2.如果你是不爱学习书本知识,才来考虑学个手工技术活的还想到大厨标准来谋生的话,那我必须要提醒一下,到了大厨标准时,因为要有自创一些产品的能力,而这个过程除了需要个人的悟性外,更需要你对各类食材的理论知识掌握较好才能达到,很多外行人都对甜品烘焙这行有误解,认为这是一个手上操作的技术工作,只需要多上手,多操作就可以,但当你想提升到一定水平时自然发现,学习这行其实很有科学逻辑性,需要掌握大量的理论知识,千万不要小看这些理论,没有他的支撑你无法自创出好的产品,达不到自创水平就绝对无法达到高级厨师的标准。

  • 老老老老老夫
    老老老老老夫

    学蛋糕甜品大概需要学习几个月到两三年不等的时间,这个根据你选择的专业,还有个人情况综合决定的,只要好好学习,都可以很快学好。如果你是新手的话,其实建议你学习时间长一些,这样能学得更加全面一些,加油!希望能帮到你!

  • 兰因如梦
    兰因如梦

    西点师要学多久能学下来 西点师要学多久能学下来,很多人都是喜欢做西点的,其实在我们烘焙圈里也把西点称之为法甜,法式甜品,法式西点,因为国内大部分西点都来源于法国,中转于日本,改良于中国。下面看看西点师要学多久能学下来。 西点师要学多久能学下来1 一般西点师一个月左右的时间可以学会,而学得全面一点三四个月也是比较常见。想学做蛋糕推荐选择熳点教育,该机构学习技术全面,学成后有扶持,帮助学员少走弯路。 西点培训一般要培训多久,学习者要结合自身的实际情况与学习需求来选择适合自己的培训班,只有适合自己的才是很好的。培训时间无论长短,只有真正学到技术,才能让花费的精力、时间与金钱变得物有所值。 随着西点行业的快速发展以及大众对于西点蛋糕产品的青睐,越来越多的年轻人瞄准了这块市场,选择学习西点制作技术,对于学习者,不同的学习内容,就是学习制作不同的西点,学习的时间也是不一样。 ,学习西点制作的品种不一样花费的时间也是不一样,学习的品种越多,学习时间自然越长。学习的方式也会直接导致培训时间,西点制作培训应该说是属于技能型培训。 学习者需要更多地是自己动手操作,但如果选择的培训机构自己动手操作时间比较少,那么对于学习者来说,这样的培训时间肯定不是越长越好,因为没有实践的技能学习空如纸上谈兵。 西点师要学多久能学下来2 如果是新手的话,选择长期的专业来学习是最好的。有基础的话,短期就比较适合。如果只是对烘焙感兴趣的话,就学习几天半个月也是可以的。 要是选择了中长期的烘焙班,需要的时间就要长点,因为他们学习的更加全面,什么都会学,这个总体过程,大概需要一两年,或者三四年,不等。要是参加几个月的短期西点烘焙班,出师的时间就要相对短一些,这期间除了学习基本烘焙技能外。 学员们还需要在不同的工作领域提高自己的技能,如在专门烘焙面包店,西餐厅,酒店,创意蛋糕店等,只有综合考量才能决定出师时间。虽然参加西点培训班的时间长短决定了出师的时间长短,各个培训班所学习的专业技能也是都不一样的。 要是自己本身对于西点兴趣不大,在家人的强迫安排下参加西点学习班,在学习西点的时候,既没兴趣毅力也不大,或者是刚开始学习的时候有兴趣,到了后来又没兴趣了,也没毅力了,要是在这样的情况下,想要出师就很难了。 要是非常喜欢西点,很想要马上成为一名合格的西点师,就需要给自己一个计划,要是按照计划来走,很快就能够出师,而这个过程也是艰难的。要是想要早点成为一名合格的西点师,那就早点给自己制定一个完善的西点师或职业生涯计划吧。 学习西点的时候,必须要保持一个良好的心态,因为每天在实践操作的时候,都面对的是枯燥无味的重复时间地点动作,所以心态必须好,而好的心态再加上你所花费的时间和精力,这就等于在学习生活中磨炼和积攒了良好的工作经验积累,这时就拥有了更加强大的烘焙能力,在工作条件和工资方面也会有更大的改变。 在开始学习西点专业知识的时候,要是能够找一个好点的,能够正确引导你学习西点专业学校的时候是最好的。 学烘焙,是一个打牢基础务求学到技术的过程,当学徒大概需要一年左右的时间才能学会一些基本烘焙。烘焙本身不是一个复杂技术工种,但是由于学徒需要从打杂做起。 所以时间会稍长一些。 学烘焙如果在专业学校进行学习的话,一般说来比烘焙学徒要学得更快,如果只是学烘焙一门技术,一般在半年之内是可以学完的。 现在的西点行业大多数要求对各种技术有比较系统的.了解,除了学烘焙之外,其他西点技术也要进行学习,毕竟学习了所有的基础,才会考虑到底哪项技术才是适合自己的。 就像小时候读书需要全学,最终才能确定自己选文科还是理科。有一些人选择学烘焙是经过自己充分的调研,例如想开一家面包店,那么这时候选择学单独的烘焙技术是最好的。 选择当烘焙学徒,或者到学校学习烘焙手艺都是可以的,但是要说经验,肯定是需要在后续的总结中一点点实践出来的,自然水到渠成。烘焙看似简单,也是一门很讲究的手艺,所以要做好持之以恒的心理准备,随着时间也经验的累积,烘焙水平自然也就提高了。 如果你非常喜欢烘焙,想学习各种新产品并且有足够的时间,那么长期学习是你的最好选择。这样才能更全面的学习西点烘焙的各项技能。 西点师要学多久能学下来3 如果是在学校学的话,6个月的课程足够胜任一般的西点烘焙师工作了,想要学的更多,技能掌握得更扎实,可以选择更长的学制。在职的时候也要多多钻研多多练习,争取成为更厉害的西点师,并且工资待遇也会根据你的技能、工作年限而有所调整的。 如果是在店里做学徒,付出的时间要多得多,可能两年,可能三年,可能更久。 学西点的学校不同,学习时间也不同。每个学校设置的课程会千差万别,一个月到一两年的应有尽有;其次学校实力也会影响学习时长,有些学校学了很长时间也不一定能够学会,而实力强的学校可以在较短的时间内教会学生更多的知识。 西点师的就业前景怎么样 西点行业是一个新兴热门行业,就业优势明显,同时学习西点创业的人也不少,西点店面不需要太大,启动资金需求不大,西点是投资少,风险小,回报高的行业,是创业投资的最佳选择。 高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。国外许多大型西点烘焙连锁店都陆续进入了中国市场,我国的西点烘焙行业也发展迅速,从一线、二线城市逐渐向三线、四线城市方向渗透。据权威机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员,优秀西点人才少之又少。 西点目前发展势头也很好,现在人们消费水平提高,消费理念升级,对西点行业的需求不断扩大,无论是创业还是就业都有不错的发展空间。如果想学习,建议还是去专业的院校学习,可以看一些办学时间长口碑不错的院校,实地去考察和咨询了解。

  • 会飞的鱼爱吃虫
    会飞的鱼爱吃虫

    学甜品烘焙一般需要1到3个月左右。

    其实学多久根据自己的的目标来定,如果只是学完做着自己吃的话,可以选择一个短期班试试,一般也就在1-3个月就但是学习的内容比较少,也不会太深入。所以短期班学出来的肯定不适合去蛋糕店、面包房工作的。如果以后打算走这一行的话,建议从基本的一步一步来,进行一个系统的学习。学烘焙的好处

    1、不可小觑的成就感手忙脚乱地一边打发一边看配方,一边计算时间,早已屏蔽了厨房外的另一个世界。认认真真地忙碌,只要听到烤箱计时器“叮”的一声,一切努力都是值得的。

    2、丰富知识小宇宙奶油用多少?泡打粉又要怎么用?虎皮蛋糕究竟要怎么做。这都得实践出真知。只有在认真接触后我们才能认识这些。通过烘焙,让知识体系又添加了一个分支,平时除了会多多阅读微信的食谱、心得外,偶尔去烘焙帮逛逛也会涉猎更多有意思的东西。

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