麻薯甜品培训内容有哪些

153人浏览 2024-03-04 23:37:27

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    井然池井然
    井然池井然

    麻薯甜品培训的内容通常包括以下几个方面:

    1. 麻薯甜品的基础知识:包括麻薯甜品的起源、发展历史、特点和分类等,让学员了解麻薯甜品的背景和基本概念。

    2. 麻薯甜品的制作工艺:通过理论讲解和实际操作,教授麻薯甜品的制作过程和技巧,包括选材、磨浆、发酵、搓揉、烘焙等步骤,以及注意事项和常见问题的解决方法。

    3. 麻薯甜品的口味配搭:讲解麻薯甜品与其他食材的搭配原则和技巧,介绍常见的口味组合和创新的调配方法,帮助学员掌握麻薯甜品的口感和味道搭配技巧。

    4. 麻薯甜品的装饰和包装:教授麻薯甜品的装饰和包装技巧,包括使用糖霜、果酱、奶油等进行装饰,以及选用适合的包装材料和方法,使麻薯甜品呈现出美观和吸引力。

    5. 麻薯甜品的销售和经营:介绍麻薯甜品的市场需求和消费群体,提供相关的销售技巧和经营管理知识,包括市场调研、产品定价、销售渠道选择、顾客服务等方面的内容,帮助学员了解麻薯甜品的市场运作和经营策略。

    培训内容还可以根据具体的学员需求和学习水平进行个性化的调整和补充,例如深入讲解特色麻薯甜品的制作方法、研讨市场趋势和竞争对手等。麻薯甜品培训内容旨在帮助学员全面了解、掌握和应用麻薯甜品的制作和经营技能,从而提升其在该领域的专业素养和竞争力。

  • 温悠乐
    温悠乐

    1. 椰汁木薯糕:将木薯淀粉、椰汁、糖等材料混合后蒸制而成,口感软糯,味道香甜。

    2. 木薯糍粑:将木薯淀粉、糯米粉、糖等材料混合后制成小球状,再沾上椰丝或芝麻粉,口感Q弹,味道香甜。

    3. 木薯椰汁布丁:将木薯淀粉、椰汁、糖等材料混合后加热至浓稠状,倒入模具中冷却后即可食用,口感细腻,味道清香。

    4. 木薯糖水:将木薯淀粉、糖等材料加水煮沸后制成糖水,口感清甜,可以加入红豆、绿豆等配料。

    这些甜品都是以木薯淀粉为主要原料制作而成,口感细腻,味道香甜,是很受欢迎的甜点。

    1.手工麻薯材料:纯牛奶200g、木薯粉20g、白糖10g、熟黄豆粉适量做法:1.木薯粉+白糖+牛奶倒入奶锅中搅拌均匀,小火一边煮一边不停搅拌至浓稠即可关火2.煮好的麻薯放入装有黄豆粉的盘子里,用剪刀剪成小剂子,裹上黄豆粉即可

    2.奥利奥鲜奶麻薯材料:纯牛奶200g、木薯粉20g、白糖20g、奥利奥碎适量做法:1.纯牛奶+木薯粉+白糖倒锅中搅拌均匀,再开小火边煮边搅拌至浓稠关火

    2.奥利奥碎铺盘上,把鲜奶麻薯倒入,拌一拌开吃!

    3.实心麻薯球材料:鸡蛋液53g、木薯粉140g、低筋面粉30g、牛奶165g、黄油35g、糖30g、盐1g做法:1.将黄油、糖、盐、牛奶倒入不粘锅小火加热至沸腾2.筛入普通面粉快速搅拌至浓稠状关火,加入木薯粉翻拌均匀后加入蛋液和黑芝麻拌匀3.拌好的面糊装入裱花袋,挤入垫有油纸的烤盘,烤箱180度预热5分钟,放入中间层180度上下火烤28分钟转200度烤2分钟上色即可

    4.水晶钵仔糕

    材料:木薯粉100g、清水100g+100g、白糖1勺、葡萄干适量做法:

    1.首先100g清水倒入木薯粉中,使劲搅拌至淀粉没有结块。

    2.另外一份清水倒入锅中,加入一大勺白糖煮开,搅拌至白糖融化。

    3.一边倒入白糖水,一边不停搅拌木薯淀粉水。搅拌好的粉浆备用。

    4.把钵仔糕小碗或者蛋挞模具放入蒸笼,然后放上葡萄干,倒入粉浆,大概八九成满。

    5.水开后,上锅蒸20分钟,晾凉后用牙签贴着碗内壁,转一圈就可以把水晶钵仔糕转出来啦

    5.发糕材料:木薯粉100g,普通面粉230g,开水310g,红糖90g,酵母粉三g做法:1.红糖+开水+木薯粉+面粉拌匀2.温热加酵母拌匀,温度不要超过35,不然把酵母烫死了,导致面糊发不起来3.发酵至2.5倍大,搅拌搅拌,排出面糊里面的大气泡4.冷水放入,蒸25分钟,筷子戳一下,没有粘连物就为熟了

    6.紫薯水晶汤圆材料:紫薯100g、木薯粉200g、白糖30g、甜牛奶20g做法:1.紫薯去皮切片,放入锅中蒸20分钟,取出用勺子捣成泥状,添加甜牛奶揉搓均匀。2.取小撮紫薯面团,揉搓成小圆球,摆放盘里待用。3.木薯粉和白糖混合搅拌,边搅拌边加入开水,搅拌成雪花絮后揉搓成面团。4.取小撮木薯粉面团,揉搓成小圆球后压扁,紫薯泥放中间,木薯粉面团慢慢把紫薯泥包裹收紧口子,用手搓成圆球。5.锅中水烧开后,做好的紫薯汤圆放锅中,用锅铲搅拌一会,慢慢煮至浮起来,盖上锅盖焖2分钟后捞出。

    7.阿达籽(无糖珍珠)材料:木薯粉100g、冷水85g、糖2勺做法:1.将水和糖倒入奶锅中,大火烧沸腾后用勺子搅拌一下再次烧沸腾2.快速倒入木薯粉中,边倒边顺时针搅拌木薯粉,直至成团,用手揉光滑,如果干了再加点开水3.将面团搓长条后切成段,锅中水煮开倒入阿达籽大火煮开后转小火煮20分钟,直至半透明状捞出过凉水就变成全透明的了4.吃的时候可以加牛奶、椰奶一起吃,口感比喝珍珠奶茶还要Q弹有嚼劲

    8.KOI同款珍珠材料:木薯粉59g、水50g、红糖15g做法:1.把红糖+水上火烧开,待红糖完全融化后,(要趁这水热的时候)分多次加入准备好的木薯粉中,边加边搅拌,没有干粉后就可以上手揉成大团团了2.准备一个盘子,撒上一些木薯粉,就可以把大团团分成若干份,有耐心的搓成小球3.搓好球后,就可以烧水煮珍珠4.水开后把珍珠下锅煮20分钟关火,盖上盖子闷5分钟后捞出,可放置冰水中备用5.可以自己制作奶茶或是直接拿茶包泡牛奶,放入珍珠就好啦!

  • 张小娴
    张小娴

    1、先将10克红糖和80克开水混匀,搅拌至红糖完全融化后,室温放凉,然后再送入冰箱冷藏待用2、接着把红豆和绿豆洗干净,倒入电压力锅,再加入14克的细砂糖和160克的清水,盖上盖子,低压25分钟即可。如果你是用普通的锅来煮红绿豆的话,建议提前将红绿豆浸泡一晚上,这样比较容易煮熟。3、红豆、绿豆煮制期间,我们来做麻薯部分,把200克牛奶、20克木薯粉和16克细砂糖倒入锅内,开小火,一边搅拌一边熬煮,切勿心急开大火,否则做好的麻薯口感不顺滑,会如死面疙瘩一般4、一直煮到液体变成浓稠的糊状,用刮刀提起糊糊能够拉出长长的条状,并且不易断,就代熬煮好了5、将煮好的麻薯倒入碗内,室温晾凉后送入冰箱冷藏1小时6、将煮好的红豆绿豆用网筛过滤掉多余的水分,然后倒入麻薯碗内,再把之前冷藏的红糖水也倒入最后撒上水果麦片,即可享用。立夏将至,这道甜品别错过,软糯拉丝好清凉,趁着假期学起来吧

  • 我们没有明天
    我们没有明天

    紫色麻薯是一种传统的亚洲甜点,以下是一种常见的做法:材料:

    - 紫薯:500克

    - 糯米粉:200克

    - 细砂糖:适量

    - 芝麻:适量步骤:

    1. 将紫薯蒸熟,然后去皮,用勺子压成泥状。

    2. 将糯米粉倒入紫薯泥中,搅拌均匀,直到形成一个柔软的面团。

    3. 将面团分成小块,然后用手搓成圆形的麻薯。

    4. 将麻薯放入沸水中煮熟,直到它们浮起来。

    5. 用漏网捞出麻薯,沥干水分。

    6. 在一碟细砂糖中滚动麻薯,使其均匀裹上糖粒。

    7. 撒上一些芝麻作为装饰。

  • 海蓝
    海蓝

    酸奶麻薯泡芙是一种比较新颖的甜点,制作方法如下:

    材料:

    - 麻薯:100克

    - 泡芙:适量

    - 酸奶:100克

    - 糖粉:适量

    步骤:

    1. 麻薯削皮切成小块,放入沸水中煮熟捞出,用勺子压成泥状备用。

    2. 泡芙可以自己制作或者购买现成的,将泡芙切成两半。

    3. 取一个碗,将酸奶和适量的糖粉混合在一起,搅拌均匀。

    4. 将泡芙中央挖空,填入麻薯泥,再倒入混合好的酸奶糊即可。

    酸奶麻薯泡芙的做法基本上是简单易懂的因为酸奶麻薯泡芙的主要材料包括:酸奶,麻薯,泡芙,糖,动物性奶油等,在按照一定比例混合好后,遵循一系列的步骤即可完成制作

    更为具体的酸奶麻薯泡芙制作步骤请参考相关的食谱或者菜谱,这里只是大概介绍一下制作的主要流程

    酸奶麻薯泡芙的制作过程非常简单可以首先准备好材料:麻薯、酸奶、泡芙皮和芒果等水果

    将煮好的麻薯捣碎,混入适量的酸奶调匀

    接着将泡芙皮切成适当的大小,分别放上一些酸奶麻薯和水果

    在上面点缀上花生碎或者是巧克力酱等装饰即可 酸奶麻薯泡芙制作过程简单,并且味道清新且美味,适合夏季食用

    也可以根据自己的口味,调整制作过程以及口感

    锅里加入糖,盐,牛奶,黄油,加热搅拌至黄油融化;

    2.

    锅里冒泡时倒入高筋面粉,迅速搅拌至浓稠状,关火,加入木薯粉;

    3.

    搅拌至无颗粒状,分成加入蛋液搅拌,至融合可以提倒三角,装入裱花袋,挤入烤盘;

    4.

    烤箱170°20分钟奶油:淡奶油里加入白糖,打发至提起倒三角即可,装入裱花袋,然后挤入烤好的麻薯中

    以下是酸奶麻薯泡芙的制作方法:材料:

    - 麻薯:200克

    - 酸奶:100克

    - 淡奶油:100克

    - 细砂糖:30克

    - 泡芙壳:适量步骤:

    1. 将麻薯煮熟捣成泥,加入酸奶、淡奶油、细砂糖,搅匀均匀混合,制作酸奶麻薯馅料。2. 烤制泡芙壳:预热烤箱至180℃,将巧克力泡芙壳放入烤箱中,烤制8-10分钟,取出待凉备用。3. 填充馅料:将酸奶麻薯馅装入裱花袋中,挤入泡芙壳中。4. 上点缀:将一些水果或糖果放在泡芙上面,可以提高美感和口感。5. 成品:酸奶麻薯泡芙完成。制作酸奶麻薯泡芙要注意搅拌均匀,馅料要顺滑细腻,否则会影响口感。制作泡芙壳时,需要掌握好时间和温度,防止烤糊或不熟。

  • 考拉睥睨
    考拉睥睨

    小麻薯梦幻派对的制作方式是通过材料合成获得。

    1.需要合成8个小麻薯,1个白色结晶和1个红色结晶,而这些材料需要在光明城内的药店中进行购买。

    2.将8个小麻薯分别放在8个相邻的槽位中,再放入1个白色结晶和1个红色结晶,最后点击制作即可制成小麻薯梦幻派对。

    3.建议玩家在制作前对材料和合成流程进行确认,以免浪费材料和时间。

    1.

    首先,要先炒熟糯米粉,份量不用多,主要是做为麻糬的防贴粉,取一小份量的糯米粉放入无油无水的锅里小火翻炒至微黄即可

    2.

    再来,把紫薯蒸熟后,压成泥,取出一半混合清水和糯米粉揉成团,水量和糯米粉自行控制,只要揉成团不粘手即可

    3.

    另一半紫薯泥加点开水和蜂蜜搅拌成细腻的内陷

    4.

    将糯米团掰出一小块,用手压成圆扁型,加入紫薯内陷,再小心包起来,用手慢慢整型至圆形即可,重复至所有糯米团都包好为止

    小麻薯梦幻派对是一种创意可爱的甜点,下面是一个简单的小麻薯梦幻派对的制作方法:所需材料:

    - 糯米粉:150克

    - 开水:适量

    - 细砂糖:30克

    - 食用色素(多种颜色可选)

    - 水果酱或果酱:适量

    - 糖粒或彩色糖珠:适量制作步骤:

    1. 将糯米粉放入一个大碗中,逐渐加入开水并搅拌,直到形成均匀的面团。

    2. 将细砂糖加入面团中,并用手搓揉,直到糖完全溶解。

    3. 将面团分割成几个小块,每个小块分别加入不同颜色的食用色素,搓揉均匀,使面团呈现出不同的色彩。

    4. 取一个小块面团,搓成圆形或其他形状,类似于小麻薯的外观。

    5. 重复以上步骤,制作出各种不同颜色的小麻薯。

    6. 在小麻薯上涂抹一层水果酱或果酱,使其表面变得光滑且粘稠。

    7. 将糖粒或彩色糖珠撒在小麻薯上,以增加视觉效果和口感。

    8. 小麻薯梦幻派对就做好了!可以放在小盘子或蛋糕架上摆放,供大家享用。这种小麻薯梦幻派对是一款色彩缤纷、可爱迷人的甜点,适合儿童派对或庆祝活动。您可以根据个人喜好自由发挥,调整颜色和形状,创造出更多有趣的变化。

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