甜品师年度培训目标怎么写

119人浏览 2024-04-25 09:34:20

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    PuangPuanw
    PuangPuanw

    甜品师的年度培训目标应根据个人的职业发展需求、行业趋势以及公司的要求而定。以下是一些可能的培训目标,供参考:1. 提升技术能力:甜品师应该不断学习和提升自己的甜品制作技术,包括烘焙技巧、材料选择和处理、装饰技术等方面的知识和技能。培训目标可以包括学习新的甜品制作方法、掌握新的烘焙工艺或技巧,提高创意和装饰能力等。2. 学习新产品开发:甜品师应该积极参与新产品的开发和创新,了解市场需求和趋势,学习新产品的制作方法和配方。培训目标可以包括学习研发新种类的甜品,掌握新产品开发的流程和技巧,学习市场调研和消费者需求分析等。3. 提升食品安全和卫生意识:甜品师应该具备严格的食品安全和卫生意识,以确保甜品的质量和安全性。培训目标可以包括学习和掌握食品安全的基本知识和操作规范,了解食品卫生管理体系,并参与相关的培训和认证。4. 培养团队合作能力:甜品师通常需要与团队成员合作,共同完成各种任务和项目。培训目标可以包括学习团队合作的技巧和方法,提升沟通和协作能力,培养解决问题的能力,加强领导和管理技能等。5. 了解行业趋势和市场动态:甜品师应该保持对行业内的趋势和变化的敏感度,了解市场的需求和消费者的喜好。培训目标可以包括参加行业展览和研讨会,学习行业内的最新动态和趋势,了解市场调研和市场营销的基本知识。6. 提升个人管理能力和职业素养:甜品师还应该注重个人管理能力和职业素养的提升。培训目标可以包括学习时间管理和工作计划的技巧,提高自我管理能力,培养责任心和职业道德,了解职业规范和行业标准等。以上是一些可能的甜品师年度培训目标的例子,具体的目标应根据个人的实际情况和公司的要求来确定。

  • 数码宝贝
    数码宝贝

    专业甜点师需要的核心能力如下:1、有足够的热情要有发自内心对西点的万般热情,不管是准备作为终身事业,还是作为业余爱好,没有热情,就谈不上投入,更不可能进步。只有真正喜欢西点,进而把它当作毕生追求,才会用心去做好,呈现出来的状态和做出来的产品才是最棒的。2、扎实的理论基础西点是由西方社会传入中国并逐渐普及的,想要做出精致又好吃的甜品,首先要学习西点的文化来源、发展历程、制作基本理论。只有探究其根源,了解其内涵,才能发现西点的核心制作规律,为进一步的实操训练做准备。3、过硬的专业技能作为一个西点师,最重要的当然就是动手实操能力了,不能光纸上谈兵。西点讲究用料精准,多一克少一克,结果就大不同。对温度的把控也很关键。只有在一次次的实操训练中,才能培养出过硬的专业技能,进阶成为优秀的西点师。4、德才兼备的职业素养不管在西点行业还是其他任何行业,一个人要成功不难,要保持持续的成功不易,需要有强大的自我约束能力和礼仪修养。德才兼备是一个西点师非常重要的综合素质,只有这样的人,才能吸引人脉,走得更远更高。想要了解更多关于甜点师的信息,推荐选择广州熳点教育。熳点从态度、技术、艺术三维度考核老师专业性,再从选评、试讲、考核中验证老师的能力,确保每位老师拥有丰富的行业经验。进入熳点的他们大多来自各行名企的烘焙精英、技术总监、行业大咖。他们凭借自身强大的项目经验,手把手教授学员,让学员迅速掌握烘焙精髓。 想要了解更多关于西点培训的信息,推荐选择广州熳点教育。

  • 莱茵19
    莱茵19

    一.×××大学毕业后的十年规划 (2005年-2015年,20岁至30岁) 美好愿望:事业有成,家庭幸福 方 向:企业高级管理人员 总体目标:完成硕士、博士的学习,进入××著名外资企业,成为高层管理者。 已进行情况:读完硕士,进入一家外资企业,想继续攻读博士学位。 二.社会环境规划和职业分析(十年规划) 1、社会一般环境: 中国政治稳定,经济持续发展。在全球经济一体化环境中的重要角色。经济发展有强劲的势头,加入WTO后,会有大批的外国企业进入中国市场,中国的企业也将走出国门。 2、管理职业特殊社会环境: 由于中国的管理科学发展较晚,管理知识大部分源于国外,中国的企业管理还有许多不完善的地方。中国急需管理人才,尤其是经过系统培训的高级管理人才。因此企业管理职业市场广阔。 要在中国发展企业,必须要适合中国的国情,这就要求管理的科学性与艺术性和环境动态适应相结合。受中国市场吸引进入的大批外资企业都面临 着本土化改造的任务。这就为准备去外企做管理工作的人员提供了很多机会。 三.行业环境分析和企业分析 1、行业分析: 本人所在××公司为跨国性会计事务所。属管理咨询类企业。由于中国加入WTO,商务运作逐渐全球化,国内企业经营也逐步与国际惯例接轨,因此这类企业在近年来引进中国后得到迅猛的发展。 2、企业分析: ××公司是全球四大会计事务所,属股份制企业,企业领导层风格稳健,公司以“诚信、稳健、服务、创新”为核心价值观,十年来稳步在全球推广业务,目前在全球10余个国家、地区设有分支机构。 公司2000年进入中国,同年在上海设立分支机构。经营中稳健拓展业务的同时重点推行公司运作理念,力求与发展中的共同进步。本人十分认同公司的企业文化和发展战略,但公司事务性工作太过繁忙,无暇进行个人自我培训,而且提升空间有限。但作为第一份工作可以接触到行业顶尖企业的经营模式是十分幸运的,本人可能在本企业实现部分职业生涯目标。 四.个人分析与角色建议 1.个人分析: (1)自身现状: 英语水平出众,能流利沟通;法律专业扎实,精通经贸知识;具有较强的人际沟通能力;思维敏捷,表达流畅;在大学期间长期担任学生干部,有较强的组织协调能力;有很强的学习愿望和能力。 (2)测评结果(略) 2.角色建议: 父亲:“要不断学习,能力要强”;“工作要努力,有发展,要在大城市,方便我们退休后搬来一起居住生活。” 母亲:工作要上进 ,婚姻不要误。 老师:“聪明、有上进心、单纯、乖巧”,缺乏社会经验” 同学:“有较强的工作能力”,“适合做白领”。 …… 五.职业目标分解与组合 职业目标:著名外资企业高级管理人员。 1.2005-2008年: 成果目标;通过实践学习,总结出适合当代中国国情的企业管理理论 学历目标:硕士研究生毕业,取得硕士学位;取得律师从业资格、通过GRE和英语高级口译考试 职务目标:外企企业商务助理 能力目标:具备在经济领域从事具体法律工作的理论基础,通过实习具有一定的实践经验;接触了解涉外商务活动;英语应用能力具备权威资格认证;有一定的科研能力,发表5篇以上论文。 经济目标:在校期间兼职,年收入1万元;商务助理年薪5万 2.2005年-2010年: 学历目标:通过注册会计师考试 职务目标:外资企业部门经理 能力目标:熟练处理本职务工作,工作业绩在同级同事中居于突出地位;熟悉外资企业运作机制及企业文化,能与公司上层进行无阻碍地沟通。 经济目标:年薪10万 3.2005年-2010年: 学历目标:攻读并取得博士学位 职务目标:著名外资企业高级管理人员,大学的外聘讲师 能力目标:科研能力突出,在国外权威刊物发表论文; 形成自己的管理理念,有很高的演讲水平,具备组织、领导一个团队的能力;与公司决策层有直接流畅的沟通;具备应付突发事件的心理素质和能力;有广泛的社交范围,在业界有一定的知名度。 经济目标:年薪25万 六.成功标准 我的成功标准是个人事务、职业生涯、家庭生活的协调发展。 只要自己尽心尽力,能力也得到了发挥,每个阶段都有了切实的自我提高,即使目标没有实现(特别是收入目标)我也不会觉得失败,给自己太多的压力本身就是一件失败的事情。 为了家庭牺牲职业目标的实现,我认为是可以理解的。在28岁之前一定要有自己的家庭。 七.职业生涯规划实施方案 差距:1、跨国企业先进的管理理念和丰富的管理经验;2、作为高级职业经理人所必备的技能、创新能力;3、快速适应能力欠缺;4、身体适应能力有差距。5、社交圈太窄。 八、缩小差距的方法: 1.教育培训方法 (1)充分利用硕士研究生毕业前在校学习的时间,为自己补充所需的知识和技能。包括参与社会团体活动、广泛阅读相关书籍、选修、旁听相关课程、报考技能资格证书等。时间:2008年7月以前。 (2)充分利用公司给员工提供的培训机会,争取更多的培训机会。时间:长期 (3)攻读管理学博士学位。时间:五年以内 2.讨论交流方法 (1)在校期间多和老师、同学讨论交流,毕业后选择和其中某些人经常进行交流。 (2)在工作中积极与直接上司沟通、加深了解;利用校友众多的优势,参加校友联谊活动,经常和他们接触、交流。 3.实践锻炼方法 (1)锻炼自己的注意力,在嘈杂的环境里也能思考问题,正常工作。在大而嘈杂的办公室里有意识地进行自我训练。 (2)养成良好的锻炼、饮食、生活习惯。每天保证睡眠6-8小时,每周锻炼三次以上。 (3)充分利用自身的工作条件扩大社交圈、重视同学交际圈、重视和每个人的交往,不论身份贵贱和亲疏程度。 ××本人对于职业生涯规划的看法: 1、职业规划肯定要有,但是我觉得职业规划不可能现在就定下来,周围的环境随时在变,而且自己随着不断的成熟和接触不同的东西,也会变。我以前想当官,后来想当外企白领,现在想创业,所以我觉得这个很难就定下来,更何况是在校大学生,没有任何社会阅历,谈这个就似乎有点纸上谈兵。 2、虽然可能没有成型的职业规划,但是我觉得每个阶段的前进方向和短期目标要有,比如这段时间我要练好英语听力到什么水平,我要朝着什么方向努力,没有努力的方向和短期的目标,那容易虚度光阴。 3、如果我是学生,我可能想听一些别人成功的案例,和为什么别人能取得成功,虽然每个人走的路不同,但是我想有些成功的共同点是相同的,那我作为一个学生,就可以从中学到一辈子受益的美德和优点。

  • 去吧看看
    去吧看看

    一、地点选择地点选择只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾甜品店。 店面布置最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用甜品时,很少关注门面的豪华,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够品味,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在10平方米以上。二、价格品种开甜品店要有恒心,不可能\\\"一口成胖子\\\"。价格方面,最好是适应大众化的价位,每碗甜品的价格约在2~5元之间,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定,不要搞\\\"拉郎配\\\",否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在20种以上。三、经营策略1、 价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为甜品的成本实在有限,不要因小失大。2、 应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为甜品最忌隔夜。如果有意\\\"抬升\\\"顾客的消费额,可以将几个品种组成一个\\\"套餐\\\"出售,如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。3、 寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店,则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足,吸收了不少营养,一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州,许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品,如绿豆糖水,尽管新鲜热腾腾,香味扑鼻,但许多客人只吃几口即止,认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变化,十年前的味与今日不同,不同的甜品,都不能以\\\"够甜\\\"作为招牌。最重要的是使在甜之外,还有种种香味,如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖,做出\\\"香甜\\\"特色。4、 开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加,估计开张所需成本约需6000~8000元。174.139.208.163资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。5、消毒柜这个设备绝不能省,应将它摆放在店里最显眼的地方,因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜,也能产生一种安全感。全套设备购置约需 3000元。在总的成本支出中,电器、房租、厨具的支出占了大部分,而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品,价格低廉,1000元左右即能应付数十天的消耗。 6、盈利前景做饮食业的人都很清楚,甜品的成本很低,价格则随机应变,在居民区开店应低些,因为要做熟客生意,不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些,因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在40%~50%不困难,每碗甜品的纯利在1~2元之间。 四、甜品店开业资料店铺面积:10平方米 店租首期:1500元 设备支出:约3000元 开张成本:4500~8000元盈利前景:4500~7000元/月174.139.208.162 附录:药膳滋补甜品店(屋) 普通的糖水、甜品虽然具有悠久的历史,但因其甜度稍浓,令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽。她们认为,糖水、甜品容易令人发胖,故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见,反而男士和老年人、孩子更多些。如果换一个角度,推出有药膳作用的糖水和甜品,相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾。药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大,但盈利水平稍高一些,而价格品种也稍有区别。顾名思义,药膳滋补甜品具有健体防病之功效,品种以具备药补的糖水、羹糊为主,如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。总计种类在15种左右,最好在20种以上。春夏秋冬换季时节,可适当推出应季新品种,如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的\\\"招牌\\\"。药膳滋补甜品的价格,一般比普通甜品高出20%左右,所以盈利水平当然就更高些。但谨记:价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。

  • 半生予你
    半生予你

    关于这个问题,甜品店项目是指开设一家以销售各种甜品为主要业务的商店。该项目的主要目标是提供高质量、美味、新鲜、健康的甜品和饮品,吸引顾客前来消费。甜品店通常提供各种甜品,如蛋糕、饼干、巧克力、冰淇淋等,同时还可以提供各种茶、咖啡等饮品。在甜品店的经营过程中,需要注意食品安全、卫生、环保等问题,同时还需要不断创新,推出新品种,以满足不同顾客的需求。该项目的投资成本相对较低,但需要考虑到租赁、装修、设备、原材料、人员等方面的费用。甜品店项目主要是提供甜点和小吃的销售和服务,包括蛋糕、饼干、巧克力、冰淇淋等甜品以及三明治、果汁、咖啡等小吃。该项目的是非常有前景的。1.原因:近年来市场对甜品、小吃的需求量越来越大,特别是年轻人对个性化、高品质餐饮的需求增长迅速。甜品店的特色是提供精致的蛋糕、甜品和餐点,适应了现代人舌尖上对美食品质的要求,因此甜品店的市场需求非常大。2.开一家甜品店需要从定位、人员配备、产品挑选、市场分析、竞争分析、店面选址等不同方面考虑。还需要注重品质、口味、包装、营销等方面的优化,提升顾客满意度,树立品牌形象和口碑,从而取得市场份额,实现盈利。甜品店项目是一个具有发展潜力的商业项目。1. 在现代社会,饮食文化已经成为人们生活的一部分,而甜品作为其中的重要组成部分,市场需求处于高位。因此开设甜品店具有赚钱的潜力。2. 甜品店可以提供各种口味和风格的甜品,以吸引不同口味的消费者。店内提供的各种快餐、饮料等产品也可以为店的销售额做出贡献。3. 随着人们生活水平的提高和对健康食品消费的关注,现代甜品店也开始提供低热量、低糖、低脂的健康甜品,受到了越来越多的消费者的欢迎。4. 开店者可以根据不同区域、不同消费群体等进行市场分析和调研,对店铺的经营和未来的发展定下明确的计划和方向。甜品店项目是一个充满市场潜力的创业项目。1.当前社会消费水平逐渐提高,越来越多的人喜欢消费高品质的食品,而甜品食品作为其中一种,受到了很多消费者的欢迎。2.随着人们生活水平的提高,消费者对食品的质量、口感等方面的要求越来越高,甜品店也可以根据市场的需求开发新的产品。经过市场研究,我们也可以根据目标消费群的需求和喜好,不断完善甜品店的产品和服务,以此吸引更多的消费者。要多注意在装修和品牌形象上投入足够的时间与精力。甜品店项目是一种餐饮业的业态,主要销售各种甜品,如蛋糕、冰淇淋、果汁等。该项目旨在满足人们对于美味甜品的需求,同时也是一个创业的好选择。1.甜品店项目是一种适合创业的餐饮业业态,因为市场需求大,利润率高。2.随着人们生活水平的提高,对美食的要求也越来越高,甜品消费的需求量不断增加。而且这种餐饮业的初期投入相比其他行业较低,同时利润率较高,非常适合创业者。3.创业者选择甜品店项目时需要考虑店面选址、产品特色、市场推广、管理能力等多方面的问题,同时要保证产品的品质和服务质量,以吸引更多的消费者。

  • 博群
    博群

    开业的还是?餐饮部培训计划第一天:酒店介绍餐饮部楼面概述餐饮部厨房概述餐饮部规章制度第二天:5SPPT管理理论与酒店服务实际相结合的讲解餐饮服务的PPT讲解第三天:1. 餐饮部各部工作岗位职责1.1 中餐厅1.2 西餐厅&送餐部1.3 宴会厅1.4 酒吧&大堂吧1.5 管事部第四天:1. 餐饮部各部操作明细---中餐厅第五天:1. 餐饮部各部操作明细---西餐厅第六天:1. 餐饮部各部操作明细---酒吧第七天:1. 餐饮部各部操作明细---大堂吧第八天:1. 餐饮部各部操作明细---送餐部第九天:1. 餐饮部各部操作明细---宴会厅第十天:餐饮部各部操作明细---管事部第十一天:服务流程第十二天:饮料服务第十三天:1. 结束营业第十四天:中厨房菜品介绍凉菜类烧腊类海鲜类燕鲍翅类第十五天中厨房菜品介绍热菜类汤类蔬菜类点心类风味餐类第十六天:西厨房菜品介绍沙拉类前菜类汤类主菜类甜品类第十七天:自助早餐的讲解早餐的品种早餐开档&收档流程早餐服务流程第十八天:中餐厅桌面摆台的实际操作第十九天:中餐厅服务程序的实际演练第二十天:1. 培训小结

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