什么地方培训炸鸡架

116人浏览 2024-04-25 08:52:18

6个回答

  • 最佳回答
    疏帘淡月
    疏帘淡月

    你可以在以下地方接受炸鸡架的培训:1. 炸鸡架连锁店:许多知名的炸鸡架连锁店会提供培训课程,以确保他们的员工能够正确制作和炸制炸鸡架。你可以通过咨询当地的炸鸡架连锁店了解他们的培训计划和要求。2. 烹饪学校:许多专门的烹饪学校也提供炸鸡架的培训课程。这些学校通常会教授专业的炸鸡架制作技巧,包括调味、炸制和装盘等。你可以查询当地的烹饪学校,了解他们是否提供相关的培训课程。3. 美食培训机构:一些专门的美食培训机构也可能提供炸鸡架的培训课程。这些机构通常会有经验丰富的厨师来指导学员学习如何制作炸鸡架,并介绍不同的炸鸡架配方和技巧。4. 在线课程:现在有许多在线平台提供炸鸡架的培训课程。你可以通过搜索引擎找到这些平台,并选择适合你的课程。在线课程通常提供视频教学、食谱和步骤说明,让你可以自己在家学习炸鸡架制作技巧。不同的培训机构和课程可能会有不同的费用、周期和教学方法,请根据你的需求和预算选择合适的培训机构或课程。如果你对炸鸡架有特定的地方或风味要求,你可以尝试联系当地的餐厅或厨师,看他们是否提供定制的炸鸡架培训课程。

  • 耿华卿
    耿华卿

    以一线城市为例:1.一般每天可以卖出去500-600串,炸鸡架一串的售价在两块钱左右,而且净利润可以达到百分之70以上,那么每天都可以收获700-840元的纯利润,月入可达21000-33200万元,这个收益是值得肯定的。2.支出装潢费用:一线城市,门店约100平方米,房租费用3000元/月,人员工资3500元/月,水电杂费1900元/月;二线城市,门店约85平方米,房租费用2800元/月,人员工资2500元/月,水电杂费1600元/月;三线城市,门店面积约75平方米,房租费用2600元/月,人员工资2000元/月,水电杂费1500元/月,门店至少需要一名员工,工资在2500元/月3.去掉前期加盟费用以及还有其它水电、人工零杂费用,每月盈利约在15000元到23000元之间。

  • shirley
    shirley

    食材鸡架 1个盐 1小勺孜然粉、辣椒粉 适量白糖 1勺方法/步骤鸡架洗干净然后切成小块,放盐,料酒,葱段,姜片,生抽,腌制20分钟,放入淀粉,搅拌均匀锅中放油,待油温七八成热的时候,下入鸡块,炸到双面金黄,捞出控油然后再次热锅,炸一遍,个人喜欢焦一点的,就多炸一会。出锅后撒上自己喜欢吃的佐料,如辣椒面、孜然粉等,就可以吃了炸鸡架腌料:生抽5000g、老抽250g、盐500g、鸡精500g、味精500g、辣椒粉250g、孜然粉250g、牛肉粉250g、小苏打50g、鸡肉香精25g炸鸡架窍门首先准备鸡架少许,其实就是只剩下少许的肉附着的骨头。吃起来有种排骨的感觉,就是在骨头上面啃肉,要是就着啤酒,就是黄金万两也不换啊。首先进行改刀,买回来的鸡架都比较的大,相当于一整只鸡。先对半切开,再剁成大块,要注意每块骨头上面都要有少许的肉,不然就真的是啃骨头了。这一步要用比较大的力气,所以一定要小心,不要剁到了自己的手,为了美食附上自己的手指还是不值得的。剁好之后,放进一个大碗里,再倒入没过鸡架的清水,将鸡架清洗一下。用手反复地搓洗,不停地换水清洗,将里面的血水与杂质全部洗掉。开始水会是比较深的血红色,一直要清洗到水中没有红色的物质,才算是清洗干净了,当然也可以煮一下,只是清洗会更加彻底点。洗干净之后,将水控干,放入碗中备用。准备一块老姜切成片,一根大葱切成段,加入其中。一定是老姜和大葱,比起生姜与小葱来水,这两样食材更加能够去腥点。在淋入适量的料酒,加入一勺胡椒粉、适量的盐,可以适当的多加点,鸡架块不是很容易入味。撒入一勺的十三香、孜然粉,适量的辣椒粉,这个可以根据个人口味调节,喜欢吃辣的可以多放点,最后再加入一勺蚝油、淋入少许的芝麻油,这个秘制鸡架好吃的原因,就是在于这个调料,特别是最后的芝麻油。芝麻油有着独特的植物香气,又带着谷物的味道,能够让鸡肉变得软滑,而蒜既能够去除鸡肉中的腥味,还能增加蒜香味,其他的粉末调味料,则是增加丰富而有层次的口感。调味料虽然种类多但是每样的分量都少,因此不会掩盖住鸡架本身的味道。所有调味料加进去,戴上一次性手套,将调味料与鸡架抓匀入味,多抓一会,确保能够入味。再抓一把淀粉撒进去,不用加水,利用调味料与鸡肉渗出来的汁水,让淀粉成为水糊状,牢牢地附着在上面,这样就形成一个锁水层。将汁水与营养牢牢的锁住,搅拌至碗中看不到淀粉,静置腌渍三十分钟。半个小时一到,就拿一个边比较高的锅过来,倒入大量的植物油,开大火将油烧至五成热,微微冒青烟就是了。转小火,一个个下入腌制好的鸡架块。这一步要小心爆油,鸡架全部入锅,用筷子不停的翻动,以免鸡架炸糊,也能够保证鸡架每一个角落都炸到。炸到表皮略微金黄,关火迅速用漏勺将它捞出,在空中静置十秒,滴尽附着的油渍。开火将油温烧至七成热,下入鸡架复炸,一直炸到等你能够看到鸡架表面金黄、表皮焦香,就可以用筷子将鸡架夹出放入盘中。用不同的温度炸制两次,这就是鸡架表面酥脆、内里汁水丰富的诀窍,出锅装盘之后,趁热撒上一把芝麻,一道让人口水直流的秘制风味炸鸡架就做好,只要记住腌制的时候加入芝麻油、炸制两次这两点,就能做到与外面一样好吃。

  • 若问
    若问

    不一定用老母鸡架,肉鸡架都可以,鸡架的做法也比较简单:首先把剁好的鸡架倒入味道比较鲜的酱油,料酒,味精腌制20分钟。腌好后取出,撒入干面粉,一点点水,抓匀。下锅炸至金黄色就好了。依据个人口味,喜欢吃辣的,再抹上自己炸得辣椒油,撒上孜然,1、炸鸡基本都是用肉食鸡,如饲养在农场中的白羽鸡来制作,小鸡的肉质更嫩、更软,口感更好。鸡架2个、炸粉1袋、淀粉2勺、面粉2勺、糖1勺、盐适量、花椒粉适量鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。拌匀,腌制15-20分钟。腌制完以后,起锅,放入多一点的油烧热。开始下入鸡架,开始炸,这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后,还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。

  • 沅沅
    沅沅

    鸡架1个食盐2小勺味精2小勺料酒4ml生抽2ml老抽2ml淀粉8g调和油适量芝麻适量孜然适量五香粉2小勺制作步骤:1、第一步将鸡架洗干净切块,放一旁备用。2、加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面,抓均匀,腌制3小时。3、3小时后倒入淀粉再抓匀。4、锅内放油加热。放入鸡架开始炸,炸到金黄色。5、然后捞出装盘,这样炸鸡架就完成了。

  • 小刚
    小刚

    你好朋友,炸鸡锁骨这小吃现在很火呢,投资又不大我是一年前在西安阎良大良路那家学的,教的很用心呢技术加工具一次性到位的,我现在每天生意都挺好的而且回头客很多,大人小孩都喜欢,那家教的品种也多所以你用担心生意不好,如果你感兴趣就去那家学呢祝你生意红火!!

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