重庆小面味魔芋面做法

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导读:重庆小面是一道非常经典的小吃美食,它以其麻辣浓香,酸辣爽口的味道而广受欢迎。而今天我们要介绍的是一款变种的小面——重庆小面味魔芋面。所谓的味魔芋面,就是把传统的小面换成了

重庆小面是一道非常经典的小吃美食,它以其麻辣浓香,酸辣爽口的味道而广受欢迎。而今天我们要介绍的是一款变种的小面——重庆小面味魔芋面。

所谓的味魔芋面,就是把传统的小面换成了魔芋面,这样既增加了食材的多样性,又能保持重庆小面的口感和味道。下面,我们来看一下制作重庆小面味魔芋面的具体步骤。

材料准备:

魔芋面,黄豆芽,瘦肉末,香菜,花椒面,泡椒,生抽,醋,食用油

步骤:

1.将魔芋面用水泡发,泡发时要注意不要泡过头,一般泡发两个小时左右即可。

2.将黄豆芽焯水烫熟备用。

3.将瘦肉末倒入锅中,加入适量的油,翻炒至变色。

4.将泡椒和花椒面加入锅中翻炒,这样可以增加小面的辣度。

5.加入适量的生抽和醋,再倒入适量的水,烧开后转小火煮约5分钟。

6.将泡好的魔芋面放入锅中,和瘦肉末一起翻炒。

7.最后加入烫好的黄豆芽,翻炒均匀即可。

8.将做好的重庆小面味魔芋面盛到碗中,再撒上香菜即可食用。

以上就是制作重庆小面味魔芋面的全部步骤。相信大家看完这篇文章后已经对该美食有了更深入的了解,希望大家可以在家自己动手做一下,体验一下重庆小面与魔芋相结合的美妙味道。

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