带豌豆牛肉重庆小面做法

编辑:麦子 浏览: 5

导读:带豌豆牛肉重庆小面是一道非常传统的川菜,具有重庆小面的独特口感,加入豌豆和牛肉,不仅提高了营养价值,还让这道菜更加美味可口。下面我将给大家详细介绍怎样制作这道带豌豆牛肉重

带豌豆牛肉重庆小面是一道非常传统的川菜,具有重庆小面的独特口感,加入豌豆和牛肉,不仅提高了营养价值,还让这道菜更加美味可口。下面我将给大家详细介绍怎样制作这道带豌豆牛肉重庆小面。

材料:

1、重庆小面250g

2、牛肉适量

3、豌豆适量

4、油适量

5、葱姜适量

6、豆瓣酱适量

7、盐适量

8、生抽适量

9、老抽适量

10、料酒适量

11、鸡精适量

12、水适量

步骤:

1、牛肉切成小块,加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精腌制10分钟。

2、锅中加油,加入葱、姜、豆瓣酱炒香。

3、加入牛肉煸炒至变色。

4、倒入水,豌豆,烧开后转小火煮15分钟。

5、重庆小面放入锅中煮熟。

6、将煮好的重庆小面和牛肉豌豆汤一起装盘即可。

小贴士:

1、在煮小面时可以加入适量的食盐,让小面更加有味道。

2、牛肉腌制时可以加入一些姜片和蒜末,增加口感。

3、汤汁可以根据个人口味加入适量的花椒、辣椒等调料。

带豌豆牛肉重庆小面的做法其实很简单,只要掌握好腌制牛肉的时间和火候,再加上正确的调料,就能做出一道美味可口的小面。

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