重庆小面担担面的做法

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导读:重庆小面是一道来自于中国重庆市的美食,在中国各地都有销售。它是由细而软的小面条、熬制的辣椒油、花生碎、葱花等材料组成。尤其是担担面,是重庆小面中最受欢迎的口味之一,因为它

重庆小面是一道来自于中国重庆市的美食,在中国各地都有销售。它是由细而软的小面条、熬制的辣椒油、花生碎、葱花等材料组成。尤其是担担面,是重庆小面中最受欢迎的口味之一,因为它的香辣味道和美味而广受欢迎。下面我们来看看如何制作担担面。

材料:

1. 小面条 200克

2. 猪肉末 150克

3. 葱花 适量

4. 花生碎 适量

5. 熟芝麻粉 适量

辣椒油:

1. 花椒粉 适量

2. 辣椒面 适量

3. 生姜 适量

4. 葱姜蒜末 适量

5. 生抽 适量

6. 盐 适量

7. 熟油 适量

做法:

1. 准备小面条:倒入清水,放入小面条焯水,煮熟后将小面捞出放入碗中。

2. 准备辣椒油:生姜切成末,蒜切成末,葱切成葱花。将花椒粉、辣椒面、生姜末、葱姜蒜末放入碗中,加入生抽、盐搅拌均匀,热油倒入碗中,拌匀后静待凉透。

3. 炒猪肉末:热锅凉油,放入猪肉末炒至散糜,放入盐、花椒粉搅拌均匀,离火待用。

4. 菜肴最后的准备:将炒好的猪肉末、拌好的辣椒油、花生碎、葱花、熟芝麻粉放入小面条碗中。

现在,你可以品尝到一碗正宗的重庆小面担担面了。当你品尝到这美味佳肴时,你将会感受到来自中国重庆的辣味文化和美味的结合。

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