重庆小面配料的做法及配料

编辑:马箫 浏览: 0

导读:重庆小面是重庆特色美食之一,以其细面、辣椒油和各种配料的搭配成为了广受欢迎的美食。今天,我们来了解一下重庆小面的配料及如何制作。首先,我们需要准备的配料有:小葱、豆芽、木

重庆小面是重庆特色美食之一,以其细面、辣椒油和各种配料的搭配成为了广受欢迎的美食。今天,我们来了解一下重庆小面的配料及如何制作。

首先,我们需要准备的配料有:小葱、豆芽、木耳、豆皮、鸡胸肉、猪肉、板豆腐、熟地笋、鸡蛋、鱼丸、虾仁等。

接下来,我们来制作这些配料:

1.小葱:将小葱洗净切成细丝。

2.豆芽:将豆芽洗净。

3.木耳:将木耳泡软备用,切成细丝。

4.豆皮:将干豆皮浸泡至软化备用。

5.鸡胸肉:将鸡胸肉洗净,切成一寸见方的丁。

6.猪肉:将猪肉洗净,切成丁。

7.板豆腐:将板豆腐切成丁。

8.熟地笋:将熟地笋切成丝。

9.鸡蛋:将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入少量盐和糖,搅拌均匀备用。

10.鱼丸:将鱼肉切成蓉,加入适量的盐、味精、姜末、葱末、鸡蛋液搅拌均匀,搓成小丸子。

11.虾仁:将虾仁洗净备用。

完成这些配料的制作后,我们来一起看看如何将这些配料搭配成一份美味的重庆小面。

首先,将面条煮熟备用。然后,在锅中加入适量的油,放入切好的鸡胸肉和猪肉,炒至七成熟。接着,加入豆皮、豆芽、木耳、熟地笋、虾仁、板豆腐等配料,炒匀。

最后,将煮熟的面条放入锅中翻炒均匀,再加入少量的盐、味精和辣椒油,翻炒均匀后,倒入碗中即可。

这样一份美味的重庆小面就做好啦!不同的配料搭配出不同的口感,你也可以根据自己的口味来调整搭配。小编推荐,一定要多加辣椒油哦,味道更加浓郁!

相关推荐

更多