七公司热干面

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七公司热干面,是中国江苏省南京市东南地区的一种传统小吃。其名源于所属的南京七公司食堂,因为食堂的热干面做得特别好吃,深受员工欢迎,在外地工作的员工也常常会带着家人前来品尝。

热干面是南京特色小吃中非常重要的一种,通常是将米粉和面粉混合后制成面条,再加入芝麻酱、花生酱、醋、辣椒油、味精、葱花等调料拌匀,最后加上煮熟的豆芽菜和鸡蛋。因为食材简单,制作方式容易掌握,所以热干面非常适合在家中制作。

南京热干面的特色在于其特制的酱料,混合不同的酱料制成酱,每一个小摊都有自己的特色酱料。其中最受欢迎的酱料就是芝麻酱和花生酱,这也是热干面口感最为浓郁的地方,一般以清淡、麻辣或微辣为口味。

七公司的热干面因其特殊的味道和质量而受到了众多南京市民的喜爱。在本地,人们通常会在早上跑到七公司食堂排队购买热干面,或者去热干面摊贩处购买。而在其他城市,也经常可以看到仿照七公司热干面的小摊贩。

热干面作为一款流行的小吃,除了在南京市场上占有一席之地外,也逐渐进入了全国市场并受到消费者的热爱。如今,可以在许多城市的商场和餐厅里找到热干面的身影。虽然热干面的制作过程简单,但是它独特的口感和味道却令人难以忘怀。

总的来说,七公司热干面是一道具有浓郁地方特色的传统小吃,在江苏省南京市尤为流行。其特制的芝麻酱和花生酱调料以及清淡、麻辣或微辣的口味,让人们一吃就爱上。如今,热干面已经成为了南京市的代表性小吃之一,每年吸引着大量游客前来品尝。

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